Gastronomía en el Aude
Carcasona está repleta de restaurantes, tanto en la ciudad como en la villa medieval. Le ofrecemos nuestra selección de lugares para comer. Sean cuales sean sus deseos y su presupuesto, encontrará su felicidad en la gastronomía del Aude.
Descubra los vinos locales
También podrá degustar los vinos locales de las diferentes denominaciones: Corbières, Minervois, Cabardès, Fitou, Malepère, La Clape… De postre, no olvide probar la famosa Blanquette de Limoux o una copita de Cartagène.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación
Auberge des Lices
3 Rue Raymond Roger Trencavel,
11000 Carcassonne
04 68 72 34 07
Jean Pierre Blasco le invita al corazón de la ciudad medieval de Carcasona. Le ofrece una cocina a la vez tradicional y moderna, a dos pasos del Château Comtal.
En este marco excepcional al borde de las esclusas del Canal du Midi en Trèbes, en el Aude, descubra la cocina de Pascal Ledroit. Un lugar de encuentro para clientes locales y navegantes que vienen a relajarse y disfrutar de los placeres de la mesa en este remanso de paz.
Adelaide
5 Rue Adélaïde de Toulouse,
11000 Carcassonne
04 68 47 66 61
En la plaza Saint-Jean, en el centro de la Ciudad de Carcasona, el restaurante Adelaïde ofrece cocina tradicional y contemporánea. Podrá disfrutar de la terraza con una vista impresionante de las murallas y del Château Comtal.
La Marquière
13 rue Saint Jean - La Cité,
11000 Carcassonne
04 68 71 52 00
Bernard Marius le da la bienvenida en una callejuela típica de la ciudad de Carcasona. Desde hace 30 años elabora sus platos con sutileza, mezclando los productos locales y los sabores del Aude
A medio camino entre el castillo de Comtal y la basílica de Saint Nazaire. El ambiente es acogedor y refinado y el establecimiento cuenta con una bonita terraza. La cocina local se ha rediseñado en un elegante restaurante contemporáneo con tonos naturales y una terraza con árboles, y podrá disfrutar de platos gastronómicos cuidadosamente elaborados por el Chef Pierre Mesa.